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Kaffee-Know-how
Probiere diese 6 Alternativen zu Kuhmilch für deinen Kaffee
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Alternativen ohne Milch sind in den vergangenen Jahren immer beliebter geworden. Viele Menschen steigen von Milch auf pflanzliche Alternativen um.
Welche Alternative zu Milch ist am besten für Kaffee?
Es gibt einige Faktoren, die bei der Wahl der richtigen Milch-Alternative für deinen Kaffee in Betracht gezogen werden sollten. Allem voran: der Geschmack. Alle Getränke auf unserer Liste haben einen sehr charakteristischen Geschmack. Manche sind süß, andere sind bitter und ein paar haben andere starke Aromen. Zweitens, die Konsistenz: jede vegane Milch hat ihre eigene einzigartige Konsistenz. Du solltest hierbei auch beachten, ob du dein Getränk gerne aufgeschäumt trinkst, da manche Milchalternativen sich super aufschäumen lassen und andere überhaupt nicht.
1. Haferdrink
Haferdrinks gelten oft als der beste Milchersatz für Kaffee. Viele sind der Meinung, dass es sich dabei nahezu um einen Doppelgänger der Originals handelt, mit dem Unterschied, dass Haferdrinks einen leichten Hafergeschmack haben. Die gehaltvollen und vollmundigen Haferdrinks haben einen relativ niedrigen Fettgehalt und verzichten nicht auf zu viel Protein, was bei veganen Getränken oft ein Problem darstellt. Dazu kommt, dass sie eine reichhaltige und glatte Konsistenz haben, die es uns ermöglicht, damit einen kräftigen Schaum herzustellen. Genau richtig für deinen Cappuccino oder Latte.
Bedenke bei der Wahl einer milchfreien Alternative für deinen Kaffee, dass einige Drinks süßer, andere wiederum bitterer schmecken oder gegebenenfalls auch einen starken Eigengeschmack haben können.
2. Sojadrink
Sojadrinks gehören zu den bekanntesten Alternativen auf unserer Liste. Sie sind ideal für Personen mit Nussallergien und leichter erhältlich als andere milchfreien Alternativen. Wahrscheinlich findest du Sojadrinks in fast jedem Café oder Supermarkt. Aufgrund ihres neutralen Geschmacks, des hohen Proteingehaltes sowie des niedrigen Zucker- und Fettgehalts gelten Sojadrinks als bester Milchersatz für Kaffee. Leider sind Sojadrinks anfällig, in sehr heißem oder säurehaltigem Kaffee auszuflocken. Deshalb schlagen wir für das beste Ergebnis vor, dass du den Kaffee erst etwas abkühlen lässt.
3. Mandeldrink
Mandeldrinks sind beliebt, aber der Geschmack ist durch seine Bitterkeit gewöhnungsbedürftig. Sie sind arm an Kalorien aber auch an Proteinen und Ballaststoffen und deshalb nicht so nährstoffreich wie andere Nussdrinks. Sie eignen sich für leichtere Röstungen mit wenig Säure, da das Getränk sonst ein bisschen zu bitter wird. Außerdem neigen Mandeldrinks zum Gerinnen (ähnlich wie Sojadrinks), wenn sie auf säurehaltigere Mischungen treffen. Schaumliebhaber:innen sollten wissen, dass ein Mandeldrink nicht besonders gut schäumt, aber es gibt Produkte, die deshalb für Baristas hergestellt wurden.
4. Kokosdrinks
Kokosdrinks sind ideal für alle, die einen leicht exotischeren Geschmack in ihrem Kaffee wollen. Wenn du den Geschmack von Kokos magst, dann ist Kokosmilch vermutlich der beste Milchersatz für deinen Kaffee. Allerdings kann der Kokosgeschmack den Geschmack des Getränks dominieren. Deshalb kommt das nicht für alle in Frage. Die Konsistenz ist wunderbar dick und cremig, deshalb wird dein Kaffee nicht verwässert. Außerdem lässt sich der Kokosdrink gut aufschäumen, wirft jedoch größere Blasen als andere Optionen.
5. Cashewdrinks
Cashew gehört zu den Nussdrinks, die kaum nach Nuss schmecken. Gerade wegen ihres neutralen Geschmacks ist dieser Kuhmilchersatz besonders beliebt. Cashewdrinks haben eine cremige Konsistenz und sind nicht zu stark im Geschmack. Sie lassen sich recht gut aufschäumen und produzieren größere Blasen. Aber Vorsicht: wenn sie zu stark aufgeschäumt werden, können sie eine seifenähnliche Konsistenz entwickeln.
6. Reisdrinks
Reisdrinks sind eine gute Alternative für alle mit einer Nuss- oder Sojaallergie. Sie sind leicht und neutral im Geschmack und stehlen so dem Kaffeegeschmack nicht die Show. Sie sind aber etwas wässriger als andere und können den Kaffee eher verwässern. Deshalb lassen sich Reisdrinks auch nicht aufschäumen und sind nicht für Kaffees mit Schaum geeignet. Reisdrinks sind nicht so proteinhaltig wie andere Produkte.
Begib dich auf Entdeckungsreise in eine ganz neue Welt an Alternativen zu Kuhmilch. Dank so einer großen Auswahl ist es ein Leichtes, deinen ganz eigenen Kaffee zu kreieren.
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